扬州，这座以淮扬菜闻名于世的历史文化名城，其美食版图上同样闪耀着清真饮食文化的璀璨光芒。无论是老字号的清真饭店，还是专营特色食品的店铺，都为食客提供了别具风味的味觉体验。本文将为您详细介绍深受本地人与游客青睐的清真鸿兴民族饭店，以及同样知名的雨轩斋清真食品，助您在扬州开启一段地道的清真美食探索之旅。
一、 清真鸿兴民族饭店：老字号里的地道风味
清真鸿兴民族饭店是扬州一家历史悠久、口碑卓著的清真餐饮名店，以其纯正的风味、优质的服务和公道的价格，成为许多食客品尝清真菜肴的首选之地。
1. 饭店地址
饭店位于扬州市广陵区的核心区域，具体地址为：江苏省扬州市广陵区文昌中路（靠近文昌阁商圈）。其地理位置优越，交通便利，无论是本地居民还是外地游客都易于寻访。
2. 联系电话
为了方便顾客预订餐位或咨询，您可以通过以下电话联系饭店：0514-8XXXXXXX（注：电话号码可能发生变更，建议出行前通过地图APP或本地生活平台核实最新联系方式）。
3. 营业时间
饭店的营业时间通常为：
- 午市：11:00 - 14:00
- 晚市：17:00 - 21:00
（具体时间可能因季节或节假日调整，建议提前电话确认。）
4. 特色菜肴
饭店的菜单融合了传统清真菜与部分淮扬菜特色，经典菜肴包括：
- 红烧牛肉/牛腩：肉质酥烂，汤汁浓郁，是招牌必点。
- 葱爆羊肉：火候到位，羊肉鲜嫩，毫无膻味。
- 清蒸鱼：选用新鲜河鲜，体现淮扬菜的清鲜本味。
- 各类面点与炒饭：如羊肉炒饭、牛肉拉面等，分量足，味道好。
店内环境整洁，氛围亲切，是家庭聚餐、朋友小酌的理想场所。
二、 雨轩斋清真食品：特色风味带回家
如果说鸿兴饭店满足了您对堂食热菜的需求，那么雨轩斋清真食品则是您购买特色清真熟食、点心、调味品及礼盒的理想选择。这是一家专注于清真食品加工与销售的品牌或店铺，在扬州本地享有盛誉。
1. 店铺特色
雨轩斋主要经营各类即食与预包装的清真食品，例如：
- 盐水鹅/牛肉：扬州特色的盐水制法，咸香适口，是极佳的冷盘。
- 清真糕点：如桃酥、绿豆糕等，适合作为茶点或伴手礼。
- 秘制酱料与熟食：如牛肉酱、卤制牛肚等，方便家庭佐餐或加菜。
- 节令食品：如开斋节、古尔邦节期间的特色油香、馓子等。
2. 寻访信息
雨轩斋在扬州可能设有专门门店或存在于大型清真寺周边及农贸市场内。其具体地址可能不唯一，较为知名的点位可能在扬州市区的新民路、解放桥附近或扬州仙鹤寺周边的清真食品街区。由于是食品店铺，其营业时间通常较长，一般从早晨8:00持续到晚上19:00左右。
温馨提示：对于雨轩斋的具体地址、电话及最新产品信息，最便捷的方式是通过本地地图软件（如高德地图、百度地图）搜索“雨轩斋清真食品”，或咨询本地居民、出租车司机，尤其是在清真社区附近询问，获取信息更为准确。
三、 扬州清真美食文化小贴士
- 尊重习俗：进入清真饭店或食品店，请尊重伊斯兰教的饮食文化和礼仪。
- 最佳体验：在鸿兴饭店用餐，建议错开正午12点和晚上6点的高峰期，或提前电话预订。购买雨轩斋的熟食，尤其是盐水鹅等热门产品，尽量在上午前往，选择更多更新鲜。
- 探索周边：扬州的老城区，如东关街、皮市街附近，也可能散落着一些地道的清真小吃摊点或小型餐馆，值得漫步探寻。
总而言之，从鸿兴民族饭店热气腾腾的菜肴，到雨轩斋里可以携带的风味，扬州的清真美食不仅是一种饮食选择，更是一种文化的体验。它们以其独特的风味，在这座美食之都中占据了不可或缺的一席之地。希望这份指南能帮助您顺利找到心仪的美味，享受一段愉悦的扬州清真美食之旅。
